ไปดูข้าวหมูแดงต้นตำรับเจ้านครปฐม

ยัมมี่ได้มีโอกาสไปธุระที่จังหวัดนครปฐม

เลยต้องไปแสวงหาร้านข้าวหมูแดงต้นตำรับกันสักหน่อย

อยากรู้ว่าทำไมที่กรุงเทพฯ ในร้านต่างๆชอบอ้างกันว่า

มาจากนครปฐม มันต่างหรือเหมือนกับในกรุงเทพอย่างไร

 

ร้านนี้ตั้งอยู่ในตลาด ข้างๆกับองค์พระปฐมเจดีย์เลย

มีชื่อว่า ตั้งฮะเส็ง(ร้านเก่า) เป็นร้านแรกของจังหวัดนี้เลย

 ร้านนี้ตั้งมานาน 70 กว่าปีแล้ว

 

 

แค่เดินมาหน้าร้านเห็นป้ายร้านก็รู้สึกขลังเป็นพิเศษแล้วครับ

ป้ายร้านยังเก็บป้ายแบบเก่าเอาไว้ เป็นป้ายสีแดงๆภาษาจีน

มีป้ายภาษาไทยทำใหม่แขวนไว้ด้านล่าง

 

 

 

แถมบรรยากาศภายในร้านยังคงอนุรักษ์แบบร้านสมัยก่อนเอาไว้

ปูกระเบื้องข้างผนังมาครึ่งผนัง เพื่อง่ายต่อการทำความสะอาด

ร้านเพดานสูงเพื่อให้อากาศถ่ายเท แล้วเพิ่มพัดลมเพื่อให้อากาศไหลเวียนดียิ่งขึ้น

 

 

 

ยัมมี่ไม่รอช้า สั่งข้าวหมูแดงหมูกรอบมาลองก่อนเลย

ปกติข้าวหมูแดง ยัมมี่จะให้ความสำคัญกับน้ำราด

น้ำราดที่นี่เป็นน้ำเกรวี่เลย น้ำจะเป็นสีน้ำตาลเข้ม ผสมจากเครื่องเทศหลายชนิด

ได้ความกลมกล่อมหอมเครื่องเทศ

แค่เห็นน้ำราดก็สมเป็นร้านต้นตำรับเลย

หมูแดงที่นี่จะหั่นแบบบาง และกุนเชียงของที่นี่ทางร้านจะทำเองเป็นพิเศษ

เป็นกุนเชียงที่ผสมกับเครื่องเทศที่ปรุงพิเศษของทางร้าน

 

 

แถมท้ายด้วยก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นเอาไว้ซดเป็นน้ำแกง

รสชาติจะออกใสๆ ไม่ข้นเครื่องเทศมาก

ส่วนเป็ดก็เปื่อยกำลังดี

 

 

จะมาร้านนี้ สามารถจอดรถฝั่งตรงข้ามร้านได้ หรือจะจอดใน

องค์พระปฐมเจดีย์แล้วเดินผ่านตลาดมาได้เช่นกัน

ร้านเปิดทุกวันเวลา 07:00 - 17:00 นะครับ

เบอร์โทร 034241322